麺処古武士前野町店の 特製こってりつけ麺
今日の昼食は麺処 古武士 前野町店。
新宿にある古武士の板橋支店です。
急坂の途中にあるので、歩いてくるのはちょっと大変。
普段から週休４日体制なので、ＧＷ中の今日やっているかは半分賭けみたいなものでしたが、見事に賭けに勝ちました。
注文は食券式。
メインはつけ麺ですが、ラーメンもあります。
店内はカウンターのみ７席と大変狭い為、混んでいる時は、正面の入口では無く、店の奥にある裏口から退店します。
カウンターで食券を渡す際に、麺の量と熱盛りかどうかを聞かれます。
麺は並盛りも特盛も同額。
ラーメン屋としては大変コストパフォーマンスに優れています。
今日注文したのは「特製こってりつけ麺 並 あつもり」
豚ベースの濃厚スープに煮卵、メンマ、豚の角煮、上に乗っているのは古武士の特徴であるフレッシュな小松菜。今回はこってりつけ麺ですので、これに大量の背脂がちゃっちゃされます。
つけ麺の味が濃いのは普通ですが、ここまでこってりギトギトなのは珍しいですね。
最近は食が細くなってしまった為、今回は並を注文しましたが、ここまでこってりだと、大盛りや特盛でないとスープを持て余します。
つけ麺では細かくカットされている事が多いチャーシューも、ここでは角煮がそのままゴロっと入っている為、ちょっと食べにくいですが、ボリューム感と食べ応えはつけ麺とは思えないものがあります。
始めて入ったのですが、これは素晴らしい。
これなら、もっと早くくればよかった。
