板橋区大山の牛骨らーめん【麺屋うしまる】
今日の昼食は板橋区大山の牛骨ラーメン麺屋うしまる
東武東上線大山駅からハッピーロード大山を抜けて、川越街道渡ったところにあります。
注文は券売機。
カウンター席のみで１０席程。あまり広いお店ではありません。
ご飯１杯無料。
量も自由に選べるので、食券を渡す時に店員さんにお願いしましょう。
先にご飯が来ました。
これで大盛り。定食屋の普通盛りくらいですね。
せっかくなので、カウンターのお新香をおかずにご飯を食べながら待っていると
５分ほどで来ました。
牛骨ラーメン全部のせ。
通常の牛骨ラーメンに味玉、メンマ、のり２枚をプラス。
これで通常より２００円増しの９９０円。
豚骨ではなく、牛骨からスープを作っており、ラーメンとしてはかなり異質。
たいめいけんのブイヨンスープラーメンが近いですが、あれよりも野味が強く、独特の臭みがあります。
麺は中細麺でした。
まずは先にラーメンを頂き、その後汁を吸ったのりと味玉でご飯を食べてごちそうさま。
豚骨とは違いさっぱり系ですが、ちょっとパンチが足りない感じ。
個人的には、もう少し重たい方が好みですね。
